A nyelven lévő ízlelőbimbók az alapízeket érzékelik, tehát általuk édes, sós, keserű és savanyú ízeket különböztetünk meg. Az íz- és illatanyagok a nyálelválasztást fokozzák, ez nagyobb mennyiségű emésztési nedvtermelést jelent, illetve a gyomorban reflektórikus vérbőség jön létre, fokozódik a gyomornedv kiválasztás, a gyomor kiürülése gyorsul, az emésztés intenzívebbé válik. Több illóolajtartalmú fűszernövény, antibiotikus hatással rendelkezik, így a szájban a fogszuvasodást előidéző gombákat megkötik vagy a bélflóra káros mikroorganizmusainak szaporodását gátolják. A gyógyító fűszernövények különböző összetételű növényi anyagok, közös tulajdonságuk: - csípős ízűek, emésztést serkentőek, aktiválják az immunsejteket - bélperisztaltikát fokozók - külsőleg-belsőleg égető érzést váltanak ki, javul a felületi és mélyebb rétegek vérellátása - hiperemizáló hatásúak, vérkeringést javítók (helyi vérbőséget okoznak, a bőr kivörösödik, felmelegszik) Külsőleg használhatók - reuma, ízületi fájdalmak, - neuralgia kezelésére -Head-zónákon keresztül hat ( 1898-ban Head felfedezte a bőrtakaró és a belső szervek közötti reflektórikus kapcsolatot és szegmentális összefüggéseket ) Hátránya: A túladagolás káros, erős gyulladás jöhet létre, amely állapotromlással jár! Afrodiziákum (nemi vágyat, képességet és élvezetet fokozó szer)
Ánizs–Pimpinella anisum - Étvágyjavító, szélhajtó, görcsoldó, emésztést javító, nyálkaoldó, szájápoló - A csecsemők hasgörcse ellen kiváló!
–Mentha piperita-köhögéscsillapító, megfázás elleni, emésztést elősegítő- élelmiszerek, kozmetikumok alapanyaga-Frissítő, élénkítő hatású, csökkenti a fejfájást, enyhíti a megfázás tüneteit-illóolaja külsőleg serkenti a bőr vérkeringését -5 éves kor alatt ne alkalmazzuk!
Fahéj–Cinnamomum verum - étvágyfokozó, gyomorerősítő, emésztést serkentő - antiszeptikus, görcsoldó, nyugtató hatású, a testben melegségérzést vált ki-fokozza az inzulin hatékonyságát , javítja a glükóztoleranciát - ellazítja a méhet-fertőtlenítő hatóanyagai a gyomor - bélcsatorna fertőzései, légúti fertőzések ellen használható - enyhíti a hányingert, csökkenti a felfúvódást, csillapítja a köhögést, rekedtséget
Fehér mustár–Sinapsis alba - külsőleg tapaszok formájában, bőrvörösítőnek, őrleményből pépes borogatás készítenek testrészekre - bedörzsölés, tapasz-belsőleg emésztési panaszok ellen
Fekete mustár –Brassica nigra -Magja szinigrin tartalmú - bőrizgató-vérkeringés fokozó, hiperemizál, fájdalomcsillapító - gyulladáscsökkentő, illóolaja reuma ellenes bedörzsölőszer
Gyömbér–Zingiber officinale - Étvágyjavító, étvágytalanság - felfúvódás, vértisztító, hányinger ellen - Emésztést segítő, aromaterápiában kiterjedten használják illóolaját
